豆乳

豆乳は、大豆に含まれる大豆イソフラボンやサポニンに美肌効果があることが認められ、美容やダイエット効果が注目されています。 大豆には、４大成分と言われる大豆タンパク、大豆イソフラボン、サポニン、 レシチンをはじめ、オリゴ糖、ビタミンＥ、カルシウムなどのたくさんの栄養成分が含まれています。

特に注目を集めている大豆イソフラボンは、皮膚の細胞と細胞をつなぎ、肌の美しさを保つコラーゲンの合成を促したり、角質の水分を増やすことで 保湿力を増加させる作用があると言われています。 また、生理不順の改善、更年期障害、乳がん、骨粗しょう症の予防など、女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをもっています。 コレステロール低下や肥満防止を高める効果もあると言われ、ダイエットにも効果的です。

他にも、良質のタンパク質や、リン脂質、ビタミンや亜鉛や銅が豊富で、 ミネラル類もバランスよく含まれています。 大豆そのものは、そのまま摂取すると消化も悪く、 栄養分を効率よく吸収することができませんが、 豆乳は吸収率が高く加工されているので効率的です。